Nutritie

Fructe climacterice

Ce sunt fructele climacterice? Ai vrut vreodată să arunci un fruct pentru că a început să putrezească? Coacerea fructelor este escortată de o serie de evenimente biochimice, care includ modificări ale zahărului, acidității, culorii, texturii și volatilității aromelor, care sunt … Citeste mai mult

Orthorexia nervoasă

Ce este ortorexia nervoasă? Hrana sănătoasă și grija de a mânca sănătos nu reprezintă nimic anormal, cu condiția să nu ocupe timp nelimitat din viața acelei persoanei, devierea de la acest tip de hrană să nu îi creeze un sentiment … Citeste mai mult